แวนโก๊ะ(Vincent Van Gogh)

วินเซนต์ แวนโกะ จิตรกรโพตส์อิทเพรสชั่นนิสต์เป็นชาวดัทช์ ที่มีความสำคัญสุดต่อจากเรมบราดต์ ชีวิตของเขา เป็นชีวิตแห่งความเศร้าและยากจน ครั้งหนึ่งที่เกิดหมดหวังขึ้นมา เขาตัดหูตัวเองออกข้างหนึ่งทันที ไม่มีใครศรัทธาในอัจฉริยภาพ ของเขา นอกจากธีโอ น้องชาย ผู้ซึ่งเจียดรายได้อันน้อยนิดส่งเสียเขา

วินเซนต์เขียนภาพที่ดีที่สุดของเขาบางภาพในฝรั่งเศส เขาเขียนทุกอย่างที่เขาเห็นรอบๆตัว ทิวทัศน์ ภาพชีวิตนิ่ง และภาพเหมือนบุคคล โดยใช้สีอย่างน่าชวนพิศวง คล้ายกับของเซซาน เขามีความสนใจในรูปแบบ แต่อารมณ์ความ รู้สึกของเขาเองก็หลั่งไหลออกไปด้วย ทำให้ภาพของเขามีชีวิตจิตใจเป็นพิเศษ ในที่สุด เมื่อคิดว่าตัวเองล้มเหลว ไร้มิตร และอยู่เป็นภาระแก่ ธีโอ แวนโกะก็ฆ่าตัวตาย

ตัวอย่างผลงาน

"ลิ้น" บอกโรค

คุณเคยรู้ไหมว่า " ลิ้น " อวัยวะที่นอกจากจะใช้ลิ้มรสอาหารแล้ว ยังสามารถบอกโรคต่างๆได้อีกด้วย .................

นั่นก็เพราะมีโรคหลายๆ ชนิดที่เมื่อเป็นแล้ว จะส่งผลให้ลิ้นเกิดการเปลี่ยนแปลงหรือความผิดปรกติอย่างเห็นได้ชัด การตรวจดูลิ้นจึงสามารถบอกถึงสุขภาพภายในร่างกายได้ดังนี้

1. ลิ้นสีน้ำตาลหรือดำ
มักเป็นผลจากการรับประทานยาปฏิชีวนะ หรืออมยาฆ่าเชื้อที่มีผลทำให้เกิดการเจริญเติบโตของแบคที่เรียบางชนิดที่สร้างสีดำออกมาเกาะลิ้น

2. ลิ้นสีเขียวหรือสีแดง
บ่งบอกว่าช่องท้องหรือตับ ของคุณทำงานผิดปรกติ

3.ลิ้นเป็นฝ้าขาวเป็นขลุยคล้ายคราบนม
เกิดจากกาารติดเชื้อรา หรือเชื้อยีสต์ส่วนมากมักพบในผู้ที่มีความต้านทานน้อยหรือเด็กทารก รวมทั้งผู้ที่รับประทานยาฆ่าเชื้อโรค และยากดภูมิต้านทาน เช่น สเตียรอยด์

4. ลิ้นเป็นฝ้าขาว มีจุดแดงๆ เป็นหย่อมๆ คล้ายผลสตอบอรี่รวมกับอาการไข้ และผื่นเต็มตัว
พบในโรคติดเชื้อแบคทีเรีย ในระบบทางเดินหายใจส่วนต้นนอกจากนี้แล้วการขาดวิตมินก็สามารถทำให้ลิ้นของ คุณเปลี่ยนแปลงได้เช่นกันโดยสังเกตจาก

ขาดวิตมินบี 1 ทำให้ลิ้นแดง อักเสบและปวดแสบปวดร้อน
ขาดวิตมินบี 2 ทำให้มุมปากอักเสบเป็นปากนกกระจอก และทำให้ลิ้นเป็นแผ่นแดงๆม่วงๆแสบลิ้นง่าย
ขาดวิตมินบี 5 ทำให้ลิ้นอักเสบมากจนแดงก่ำมีแผลถลอกเลือดออกง่าย ลิ้นแตกเป็นร่อง

29 กุมภาพันธ์ ทำไมต้อง 4 ปี มีครั้ง?

วันที่ 29 กุมภาพันธ์ เป็นวันที่ 60 ของปีอธิกสุรทิน มีการเรียกวันนี้ว่าเป็นวัน อธิกวาร (leap day) ตามปฏิทินสุริยคติแบบเกรกอเรียน เมื่อถึงวันนี้จะยังเหลือวันอีก 306 วันในปีนั้น วันนี้จะปรากฏขึ้นในทุกๆ รอบ 4 ปี เมื่อปี ค.ศ. หารด้วย 4 ลงตัว แต่กฎเกณฑ์นี้มีข้อยกเว้น 2 กรณีคือ

1. ถ้าปี ค.ศ. นั้นหารด้วย 100 ลงตัว ให้เป็นปีปกติสุรทิน
2. แต่ถ้า ปี ค.ศ. นั้นหารด้วย 400 ลงตัว ให้เป็นปีอธิกสุรทิน

ด้วยกฎเหล่านี้จึงทำให้ ค.ศ. 1800, 1900, 2100, 2200 เป็นปีปกติสุรทิน แต่ ค.ศ. 1600, 2000, 2400 เป็นปีอธิกสุรทิน

เหตุที่เดือนกุมภาพันธ์จึงมี 28 หรือ 29 วัน เนื่องจากโลกเมื่อหมุนรอบตัวเอง จะใช้เวลา 365.24 วัน ซึ่งเมื่อคำนวณและทดแล้วจะได้เท่ากับ 4 ปีมีครั้งหนึ่ง

เพื่อนๆ เคยสงสัยกันบ้างไหมว่า ทำไมยาคูลท์ ถึงมีแต่ขวดเล็กๆ วันนี้เรามาไขข้อสงสัยนี้กัน
ทำไมยาคูลท์ถึงมีแต่ขนาด 80 cc.
เพราะยาคูลท์เป็นผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่ได้จากการหมัก โดยเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นแบคทีเรียชื่อ แลคโตบาซิลลัส ที่ทำให้เกิดรสชาติเปรี้ยว เนื่องจากเกิดกรดขึ้นมาหลายชนิดระหว่างกระบวนการหมัก ซึ่งส่วนใหญ่เป็นกรดแลคติก ปัจจุบันใช้เชื้อชื่อ Lactobacillus Balgaricu ร่วมกับ Stroptococcus themophilus
ในอุตสาหกรรมผลิตนมเปรี้ยวและโยเกิร์ต

โดย ปกติธรรมชาติแล้ว จุลินทรีย์ชนิดนี้มีอยู่แล้วตามทางเดินอาหารของคนเรา และเป็นจุลินทรีย์ที่ดีมีประโยชน์ ช่วยทำให้เกิดกระบวนการย่อย และหมักในทางเดินอาหารในส่วนที่ร่างกายของคนเราไม่สามารถจะย่อยได้ จุลินทรีย์กลุ่มนี้จะคอยช่วยเหลือ แต่ถ้ามีจำนวนมากเกินไปก็อาจเป็นอันตรายต่อเราได้เช่นเดียวกัน คืออาจทำให้เกิดอาการท้องเสียได้ เพราะจุลินทรีย์ผลิตกรดขึ้นมา
ซึ่งเป็นผลทำให้ยาคูลท์ผลิตขนาดเดียว คือ 80 ซีซี ที่พอเหมาะกับปริมาณของเชื้อแลคโตบาซิลลัส โดยจะสังเกตข้างขวดที่เขียนไว้ว่า มีปริมาณเชื้อแลคโตบาซิลลัส 8.0x10 ( ยกกำลัง 9 )

Brie

Production
Brie may be produced from whole or semi-skimmed milk. The curd is obtained by adding rennet to raw milk and heating it to a maximum temperature of 37° C. The cheese is then cast into molds, sometimes with a traditional perforated ladle called a pelle à brie. The 20cm mold is filled with several thin layers of cheese and drained for approximately 18 hours. The cheese is then taken out of the molds, salted, inoculated with cheese mold (Penicillium candidum, Penicillium camemberti) or Brevibacterium linens, and aged in a cellar for at least four to five weeks.

If left to mature for longer, typically several months to a year, the cheese becomes stronger in flavor and taste, the pâte drier and darker, and the rind also darker and crumbly, and is called Brie Noir (Fr: black Brie). Around the Île-de-France where Brie is made, people enjoy soaking this in café au lait and eating it for breakfast.

Overripe Brie contains an unpleasant excessive amount of ammonia which is produced by the same microorganisms required for ripening

พริกไทยทำไมต้องจาม?

พริกไทยกับเสียงจามเป็นเรื่องคู่กันเพราะในพริกไทยมีสารเคมีชื่อ “ไพเพอรีน” (piperine) เป็นตัวสร้างความระคายเคืองให้เส้นประสาทในช่องจมูกและปาก พอรู้สึกระคายเคืองร่างกายเราก็จะพลักดันเจ้าสารแปลกปลองนี้ออกไปด้วยการจาม สนั่นหวั่นไหว

แต่ไช่ว่าไพเพอรีนจะเกิดมาเพื่อสร้างเสียงจามเพียงอย่างเดียวเจ้าสารตัวนี้ มีดีตรงที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของสมองป้องกันอัสไซเมอร์ได้ฉะนั้นคนที่กำลัง คิดจะเลิกกินพริกไทยก็รีบๆ เปลี่ยนใจตอนนี้ก็ยังทัน

ทดสอบฟันของคุณถูกกรดกัดเซาะไปแล้วแค่ไหน

คุณอาจจะไม่เชื่อว่าอาหารและเครื่องดื่มที่บริโภคอยู่ทุกวันสามารถกลายสภาพเป็นกรด และบ่อนทำลายฟันของคุณให้ย่อยยับลงไปได้ ทุกเมื่อที่ฟันสัมผัสกับกรด เคลือบฟันจะถูกกัดเซาะ ทุกครั้งที่แปรงฟัน เคลือบฟันจะค่อยๆ บางลงตามเวลาที่ผ่านไป ปรากฏการณ์นี้เรียกว่าการกัดเซาะโดยกรดซึ่งเมื่อเกิดขึ้นแล้วไม่สามารถแก้ไขได้ แต่การเปลี่ยนพฤติกรรมในชีวิตประจำวันบางอย่างสามารถผ่อนหนักเป็นเบาได้

1. พฤติกรรมการบริโภคโดยทั่วไปของคุณเป็นอย่างไร

ก. ฉันกินจุบจิบตลอดวัน
ข. ฉันกินมื้อใหญ่วันละ 3 มื้อ และมีอาหารว่างบ้างนิดหน่อย
ค . ฉันกินแก่ 3 มื้อหลัก และไม่มีของว่างระหว่างมื้อ

2. มื้อเช้าของคุณมีผลไม้รวมอยู่ด้วยหรือเปล่า

ก. เกือบทุกวันเลย
ข. บางครั้งบางคราว
ค. แทบจะไม่

3. ในตอนเช้า คุณมักจะแปลงฝันช่วงไหน
ก. ทันทีหลังจากกินอาหารเช้าเสร็จ
ข. ประมาณ 20 นาทีหลังอาหารเช้า
ค. หลังจากตื่นนอนหรือ 1 ชั่วโมงหลังอาหาร

4. คุณดื่มน้ำอัดลมยังไง
ก. ฉันดื่มจากแก้วหรือกระป๋อง และกลั้วอยู่ในปากสักแป๊บก่อนกลืน
ข. ฉันจิบที่ละนิด
ค. ฉันดื่มจากหลอด
5. คุณปรุงรสอาหารด้วยน้ำมะนาว น้ำสมสาบชู หรือซอส บ่อยแค่ไหน

ก. ทุกครั้งที่มีให้ปรุง
ข. บ่อยๆ
ค. นานๆ ครั้ง

วิธีให้คะแนน
ข้อ ก. ข้อละ 1 คะแนน
ข้อ ข. ข้อละ 2 คะแนน
ข้อ ค. ข้อละ 3 คะแนน
5 -8 คะแนน
คุณมีความเสี่ยงสูงที่ฟันจะถูกทำลายโดยกรด ลองเปลี่ยนพฤติกรรมการกิรการดื่มอย่าง เช่นกินอาหารว่างให้น้อยลง ดื่มนมหลังจากรับประทานอาหารมื้อหลักและดื่มน้ำอัดลมจากหลอด

9 – 12 คะแนน
คุณมีแนวโน้มที่จะเผชิญกับอันตรายจากกรดในอนาคต เปลี่ยนของว่ามาเป็นอาหารจำพวกที่เป็นมิตรกับเคลือบฝัน เช่น ของที่ทำจากนม ถั่ว เลี่ยงอาหารที่เหนียวหนึบหรือมีน้ำตาลสูง ถ้ายังตัดใจจากน้ำอัดลมไม่ได้ควรดื่มจากหลอดแทนดื่มจากแก้วหรือกระป๋องโดยตรง

13 – 15 คะแนน

อาหารการกินและการใช้ชิวิตของคุณค่อนข้างเป็นมิตรกับฟัน แต่ก็ควรเฝ้าระวังอาการเคลือบฟันถูกทำลายโดยการไปพบทันตแพทย์สม่ำเสมอ และใช้แปรงสัฟันที่มีขนแปรงนุ่มหรือแข็งปานกลาง