พริกไทยกับเสียงจามเป็นเรื่องคู่กันเพราะในพริกไทยมีสารเคมีชื่อ “ไพเพอรีน” (piperine) เป็นตัวสร้างความระคายเคืองให้เส้นประสาทในช่องจมูกและปาก พอรู้สึกระคายเคืองร่างกายเราก็จะพลักดันเจ้าสารแปลกปลองนี้ออกไปด้วยการจาม สนั่นหวั่นไหว
แต่ไช่ว่าไพเพอรีนจะเกิดมาเพื่อสร้างเสียงจามเพียงอย่างเดียวเจ้าสารตัวนี้ มีดีตรงที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของสมองป้องกันอัสไซเมอร์ได้ฉะนั้นคนที่กำลัง คิดจะเลิกกินพริกไทยก็รีบๆ เปลี่ยนใจตอนนี้ก็ยังทัน
คุณอาจจะไม่เชื่อว่าอาหารและเครื่องดื่มที่บริโภคอยู่ทุกวันสามารถกลายสภาพเป็นกรด และบ่อนทำลายฟันของคุณให้ย่อยยับลงไปได้ ทุกเมื่อที่ฟันสัมผัสกับกรด เคลือบฟันจะถูกกัดเซาะ ทุกครั้งที่แปรงฟัน เคลือบฟันจะค่อยๆ บางลงตามเวลาที่ผ่านไป ปรากฏการณ์นี้เรียกว่าการกัดเซาะโดยกรดซึ่งเมื่อเกิดขึ้นแล้วไม่สามารถแก้ไขได้ แต่การเปลี่ยนพฤติกรรมในชีวิตประจำวันบางอย่างสามารถผ่อนหนักเป็นเบาได้ 1. พฤติกรรมการบริโภคโดยทั่วไปของคุณเป็นอย่างไร
ก. ฉันกินจุบจิบตลอดวัน
ข. ฉันกินมื้อใหญ่วันละ 3 มื้อ และมีอาหารว่างบ้างนิดหน่อย
ค . ฉันกินแก่ 3 มื้อหลัก และไม่มีของว่างระหว่างมื้อ
2. มื้อเช้าของคุณมีผลไม้รวมอยู่ด้วยหรือเปล่า
ก. เกือบทุกวันเลย
ข. บางครั้งบางคราว
ค. แทบจะไม่
3. ในตอนเช้า คุณมักจะแปลงฝันช่วงไหน
ก. ทันทีหลังจากกินอาหารเช้าเสร็จ
ข. ประมาณ 20 นาทีหลังอาหารเช้า
ค. หลังจากตื่นนอนหรือ 1 ชั่วโมงหลังอาหาร
4. คุณดื่มน้ำอัดลมยังไง
ก. ฉันดื่มจากแก้วหรือกระป๋อง และกลั้วอยู่ในปากสักแป๊บก่อนกลืน
ข. ฉันจิบที่ละนิด
ค. ฉันดื่มจากหลอด
5. คุณปรุงรสอาหารด้วยน้ำมะนาว น้ำสมสาบชู หรือซอส บ่อยแค่ไหน
ก. ทุกครั้งที่มีให้ปรุง
ข. บ่อยๆ
ค. นานๆ ครั้ง
วิธีให้คะแนน
ข้อ ก. ข้อละ 1 คะแนน
ข้อ ข. ข้อละ 2 คะแนน
ข้อ ค. ข้อละ 3 คะแนน
5 -8 คะแนน
คุณมีความเสี่ยงสูงที่ฟันจะถูกทำลายโดยกรด ลองเปลี่ยนพฤติกรรมการกิรการดื่มอย่าง เช่นกินอาหารว่างให้น้อยลง ดื่มนมหลังจากรับประทานอาหารมื้อหลักและดื่มน้ำอัดลมจากหลอด
9 – 12 คะแนน
คุณมีแนวโน้มที่จะเผชิญกับอันตรายจากกรดในอนาคต เปลี่ยนของว่ามาเป็นอาหารจำพวกที่เป็นมิตรกับเคลือบฝัน เช่น ของที่ทำจากนม ถั่ว เลี่ยงอาหารที่เหนียวหนึบหรือมีน้ำตาลสูง ถ้ายังตัดใจจากน้ำอัดลมไม่ได้ควรดื่มจากหลอดแทนดื่มจากแก้วหรือกระป๋องโดยตรง
13 – 15 คะแนน
อาหารการกินและการใช้ชิวิตของคุณค่อนข้างเป็นมิตรกับฟัน แต่ก็ควรเฝ้าระวังอาการเคลือบฟันถูกทำลายโดยการไปพบทันตแพทย์สม่ำเสมอ และใช้แปรงสัฟันที่มีขนแปรงนุ่มหรือแข็งปานกลาง
